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为什么鸭肉比鸡肉便宜却不如鸡肉普及？
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主要是鸭肉在家庭厨房中并不普及，因为鸭肉有特殊的腥味，如果在家里做的话的，烹饪起来会比鸡肉更麻烦，一般需要加香料烧制或烤，处理不好肉会很柴。鸭的家常菜式比鸡少很多，如果在网上搜做鸭子的教学视频，大部分是啤酒鸭，姜爆鸭，而做鸡的话翻几页都不带重样的。
反而外面卖的加工好的鸭制品倒是挺多的，你会发现鸭头，鸭脖，鸭掌，鸭肠，鸭血、烤鸭、盐水鸭、酱板鸭在外面都挺常见的。
还有部分商家会用鸭肉冒充牛肉和羊肉的现象。
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