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肘子怎么炖才能把皮炖烂？

客人 星期五, 05 4月 2024 11:48 健康-Health/食物-Foods https://www.zhihu.com/question/385080670 在新窗口中打开
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我做过好多次红烧大肘子，先是焯水，然后炒出糖色放水香料砂锅炖2个小时，炖出来的肘子皮是厚厚的一整块…
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