近两年很多素食主义不健康的证据渐渐浮出水面，素食的小伙伴是不是已经迫不及待想要开干了？
那么，素食小伙伴如果想要执行低碳水饮食，应该注意哪些 原则 呢？
原则1、避开高碳水食物
饮食中过量的碳水化合物，会让我们体内的血糖和胰岛素飙高，促进脂肪储存、阻碍脂肪分解，让我们发胖。长此以往，还会诱发胰岛素抵抗、代谢综合征和糖尿病。
要想享受低碳水饮食的种种益处，素食小伙伴就必须尽量远离传统的 高碳水主食，不仅包括白米、白面、白糖、植物油炸薯条，也包括粗粮、部分豆类等。
绝大多数的植物性食物富含碳水化合物，所以很难做到极低碳水、严格生酮饮食（每日净碳水＜20g）。但是如果精心搭配，做到温和低碳水（每日净碳水＜100g）还是很...
