吉尼斯世界纪录官网4日也证实了这一消息，其称：“经LongeviQuest证实，现年116岁210天的巴西女性伊娜是世界上最长寿的人。”据悉，伊娜现居住在巴西南部城市阿雷格里港的一处养老院中，其侄子每周六会去…

将大块猪肉放入清水中，加入几片生姜和葱段，用大火煮沸。然后转小火，慢慢炖煮，直到猪肉变得软糯。在这个过程中，不要加盐，以免猪肉变硬。 煮好的猪肉取出，放凉后切成薄片，搭配自己喜欢的调料即可食用。如果你喜欢，还可以将猪肉放入冰箱中冷藏一段时间，这样肉质更加紧实，口感更佳。 这种白水煮法可以保留猪肉的原汁原味，让人们品尝到猪肉本身的鲜美。同时，这种方法也可以减少热量和油脂的摄入，更加健康和营养。除了白水煮法，还有其他烹饪方法可以保留猪肉的原汁原味，例如蒸、烤、炖等。不同的烹饪方法会带来不同的口感和风味，可以根据自己的口味和喜好选择。 总之，大块猪肉白水煮法是一种简单、健康的烹饪方式，可以让你品尝到猪肉的原汁原味。如果你想尝试不同的烹饪方法，也可以尝试其他烹饪方式，但是要确保选择适合自己口味和健康需求的方法。  

砂锅炖过羊肉，发现鲜美无比，就用它炖炖猪蹄，果然，完美 用料 猪蹄   两斤 白蔻，花椒，白芷   适量 沙参，党参，当归   适量 盐，白糖，味精   适量 香菜，姜   适量 清炖猪蹄的做法步骤 步骤 1 猪蹄泡水一个小时，血水就干净了 步骤 2 放姜片焯水，冷水下锅，水沸腾后用燃气热水器放热水冲洗干净 步骤 3 电热水壶烧开开水，倒进锅里，一整锅的量，放姜片，花椒，沙参，党参，白蔻，当归，白芷适量，一起煮，不用盖锅盖，大火烧开后，继续大火沸腾15分钟，散散味 步骤...

最近，媳妇喜欢半夜刷视频看，尤其是一边嚷嚷着要减肥，晚饭还不吃，一边半夜专看那些馋人的美食视频。这不，前几天迷上了四川的蹄花。没办法，媳妇喜欢，作为家里掌勺的大厨就得给人家做出来啊，关键是做出来的蹄花，还真得软烂鲜嫩好吃才行啊！ 其实，老于一直想不通，猪蹄虽然富含丰富的胶原蛋白，但它的热量也不低啊。为啥女人们减肥的时候这个不吃，那个不吃，但看到美味的猪蹄却停不下来嘴！言归正传，冬季本来就需要能量抵御寒冷，而猪蹄不仅营养丰富，还是女人们补充胶原蛋白的重要食材之一。 不过，不少网友给老于留言说：自己在家炖的猪蹄，要么是腥味重，要么就是汤不鲜，尤其是喝起来还很油腻。其实，炖猪蹄时，只要牢记“3不放”诀窍，保准你炖的猪蹄软烂又鲜嫩，汤汁不腥也不油腻！下面就一起看看吧。 炖猪蹄：牢记“3不放”诀窍 一、切记不要放花椒 经常做的朋友都知道，有这么一句关于烹调的口诀：“猪不椒、羊不料、牛不韭、鱼不蒜”，意思是说，当清炖这4种食材时要注意配料之间的搭配禁忌，而猪不椒说的就是花椒！因为花椒的气味过于霸道，炖猪蹄时，会严重影响猪蹄的原味，所以，这味料是不可以放的。 二、不能放料酒 如果说，不能放花椒，很多朋友还相信老于说的话；但是不能放料酒，是不是很多朋友想“喷”老于啊！别急，都知道料酒是去腥的好东西，但料酒去腥的原理大家可能知道的不多。 其实，料酒之所以会去腥主要来源于两点：一是借助料酒中含有的酒精挥发，带走一部分食材的腥味；二是利用料酒中的多种香辛料来遮掩食材的腥味。 所以，问题就出在这里，酒精挥发后不会留有异味。但是多种香辛料和猪蹄的腥味融合在一起，尤其是清炖的做法，会使猪蹄以及汤汁的味道非常的怪异，所以是不能放的。 三、不能二次加水 炖猪蹄讲究一次成功，就是说，锅里的水一开始就要放足，中间不能二次加水。因为二次加水会导致锅内的温差变化较大，使猪蹄紧缩，腥味不能释放出来，并且也会影响猪蹄软嫩的口感。 所以，大家切记，炖猪蹄时一定不能放这3样东西！下面再给大家分享一下，我炖猪蹄的详细方法，有喜欢吃炖猪蹄的朋友，不妨一起看看吧。 推荐食谱：白芸豆炖猪蹄 食材：猪蹄、白芸豆、葱、姜、大蒜、香菜、小米辣、白糖、盐、生抽、蚝油、米醋、辣椒油 步骤一：提前一晚把白芸豆洗净后放入水中浸泡一夜备用；注意，泡好的白芸豆体积会增大一倍左右，且外皮饱满，若是褶皱的样子，说明浸泡的时间太短。 步骤二：将猪蹄放到燃气上从头到尾烧一遍，烧去皮上的猪毛，然后再用刷子洗刷干净后切块，放入锅中，加入葱结、姜片，开大火，水沸后再煮15分钟，捞出，洗净浮沫后备用。 步骤三：另起一锅，倒入猪蹄，泡好的白芸豆以及葱结、姜片，加入大量的清水，大火煮沸后改小火慢炖一个小时即可。 喜欢吃四川老妈蹄花的朋友，炖猪蹄的时候，可以调一碗蘸料。拿一个小碗，先放入适量的葱花、蒜末、小米辣以及香菜末，接着加入半茶匙白糖，2茶匙生抽，2茶匙米醋，半茶匙蚝油，一点点盐，最后加入辣椒油搅拌均匀即可。 技巧总结： 猪蹄软烂是因为火候到了，味道纯正，是因为再炖猪蹄时，仅仅是借用葱姜去腥，保持了猪蹄的原味；而汤汁鲜香，不腥也不油腻，是因为猪蹄经过两次煮炖以及葱姜腐竹去腥，并且第一次焯水时，时间够长，油脂已经被析出，这样炖好的猪蹄，汤汁上不会漂着厚厚的一层油脂。 其次，做清炖猪蹄时，切记不要放花椒、料酒，尤其是不能二次加水！最关键的是，这样做出来的猪蹄，适合家里的孩子老人吃，而对于大人们来说，单独配上调制的蘸料更是别有一番滋味。 以上就是今天给大家分享的内容，现在正逢寒冬，不妨照着老于的方法，给家人墩上一锅暖身暖胃又御寒的猪蹄吧！如果你喜欢老于的文章，请帮忙点赞、转发，让更多得朋友知道，这就是我最大的创作动力！最后，再次感谢大家的观看，谢谢！

盐水鹅的正宗做法 盐水鹅，作为一道传统的江南美食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感，深受食客们的喜爱。其制作过程中，每一步都蕴含着匠心与技艺，下面，我们就来详细介绍一下盐水鹅的正宗做法。 首先，选择食材是制作盐水鹅的第一步，也是至关重要的一步。我们需要选用当年的肥鹅，这样的鹅肉质鲜嫩，口感更佳。宰杀拔毛后，切去翅膀和脚爪，然后从左右翅下开腔，取出全部内脏，把血污冲洗干净。接下来，将处理好的鹅放入冷水里浸泡0.5～1小时，以除去体内残血，这一步骤不仅有助于去除腥味，还能使鹅肉更加紧实。浸泡后挂起沥干水分，备用。 接下来是腌制过程，这是盐水鹅制作中的关键环节。用盐量为净鹅重的6%～7%，食盐内可加入少量的花椒、八角、桂皮等香料，一同炒干并磨细。将炒制好的腌料均匀地涂抹在鹅体腔内和体表，这一步需要特别细心，确保每一个角落都能涂抹到，以便盐分能够均匀地渗透进鹅的体内。腌制的时间根据季节和温度的不同而有所调整，一般冬季需要腌制4小时左右，夏季则可以适当缩短至2～3小时。在腌制的过程中，可以适时地进行抠卤，即提起鹅身，用手指撑开肛门放出盐水，这样可以更好地去除鹅体内的多余水分和血液，使鹅肉更加紧实入味。 腌制完成后，接下来是复卤环节。将腌制好的鹅放入卤缸中，从右翅刀口处灌入预先配制好的卤汤。卤汤的配制同样讲究，一般是用饱和盐水加姜、葱、八角、桂皮等香料熬煮而成。如果是老卤，则更加鲜美，因为老卤中含有水溶性蛋白质、氨基酸等风味成分。将鹅体全部淹没在卤中，用带孔的竹盖盖上，石块压住，使鹅体充分吸收卤汤的香味。复卤的时间一般为4～5小时，也可以根据鹅体大小和不同季节进行适当调整。 复卤完成后，接下来是烫皮环节。用钩子钩住鹅颈部，用开水浇淋体表，使肌肉和表皮绷紧，外形更加饱满。然后挂在通风处沥干水分，这一步有助于鹅皮在后续的煮制过程中变得更加脆嫩。如果条件允许，还可以将鹅放入烤箱内烘烤至表皮起壳，这样煮出来的鹅皮会更加酥脆可口。 最后一步是煮制。将清水烧沸，水中加入葱、姜、八角等香料，以及适量的盐，以调节味道。把鹅放入锅内，从右翅开口处和肛门管子处让开水灌入内腔。提鹅放水，再放入锅中，腹腔内再次灌入开水，然后盖上锅盖，使鹅体完全浸入水面以下。保持水温在85～90℃之间，停火焖煮约30分钟左右。这段时间内，要密切关注水温的变化，避免水温过高导致肉质变老。30分钟后，加热烧到锅中出现连珠水泡时，即可停止烧火，提鹅倒出鹅内腔水，再放入锅中灌水入腔，盖上锅盖，停火焖煮20分钟左右，即可出锅。 出锅后的盐水鹅，需要待其冷却后才能切块食用。切块时，要注意保持鹅肉的完整性，使其看起来更加美观。食用时，可以浇上煮鹅的卤汁，以增加风味。此外，如果喜欢更加浓郁的口感，还可以加入一些鹅油，使味道更加鲜美。 盐水鹅的制作过程虽然繁琐，但每一步都至关重要，只有严格按照步骤进行，才能制作出正宗的盐水鹅。其口感鲜嫩、皮脆肉香，无论是作为家常菜还是宴客佳肴，都是极好的选择。而且，盐水鹅还富含丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质和维生素，对人体健康也有很大的益处。 在制作盐水鹅的过程中，我们不仅可以感受到传统美食的魅力，还能学习到很多关于食材处理和烹饪技巧的知识。比如，腌制过程中的抠卤和复卤，都是为了更好地去除鹅体内的多余水分和血液，使鹅肉更加紧实入味；而煮制过程中的水温控制，则是为了保证鹅肉的口感和营养价值。这些技巧和经验，不仅可以应用于盐水鹅的制作，还可以推广到其他类似菜肴的制作中。 此外，盐水鹅的制作还体现了中国饮食文化的博大精深。从选材到腌制、从复卤到烫皮、从煮制到冷却，每一个环节都蕴含着匠心和智慧。这种对食材的尊重和对烹饪技艺的追求，正是中国饮食文化得以传承和发扬光大的重要原因。 总的来说，盐水鹅的正宗做法不仅是一门技艺，更是一种文化和传承。通过学习和实践，我们可以更好地理解和感受中国传统美食的魅力，也能在品尝美食的同时，享受到制作过程中的乐趣和成就感。希望更多的人能够了解和喜欢盐水鹅这道传统美食，并将其传承下去，让更多的人能够品尝到这份来自江南的美味与温情。

大家都吃过椰枣吧？它味道甘甜，嚼劲儿十足，是一种含糖量非常高的水果。可是，你知道吗？它不光是好吃，更重要的是它还有着强大的保健功效呢！ 世界上的椰枣品种有50多种，但是能够食用的只有9种。这9种分别为皮拉姆椰枣、阿玛莉椰枣、巴海椰枣、德瑞椰枣、哈德威椰枣、哈拉威椰枣、哈亚妮椰枣、帝王椰枣和彩西迪椰枣。其中皮拉姆椰枣颜色深棕。皮薄肉厚，甜美软糯，是所有品种中价格最贵的一种。 而椰枣的食用方法也都大同小异，既可生吃，甜而不腻，肉软而烂；也可煮食，煮过的蜜枣又甜又面。 椰枣，喜欢冬季阴凉潮湿，夏季炎热干旱的气候，中东地区正是它们的理想家园。椰枣的作用除了能够食用以外，其体内蕴含的果糖还可作为糖尿病患者的代糖，是糖尿病人的福音。餐前食用还有利于减肥，是阿拉伯民族早期赖以生存的最原始的食品。 椰枣树至今仍然在阿拉伯人生活中占据不可动摇的重要地位。就沙特来说，很多人认为其民族与国家的象征便是石油。其实不然，它们的象征即是椰枣树。在他们眼中。枣树就是神赐予的“沙漠面包”。在沙特王国的国徽上，就有一棵绿色的椰枣树，而沙特王国的硬币中，其上也印着椰枣树。沙特西北边境卡西姆地区还有为期60天的椰枣节。 沙特人认为椰枣树代表着吉祥，是一种吉祥的树木。古往今来的文人墨客对椰枣和椰枣树更是不吝惜他们的赞美，用最美丽的词汇加以形容，还用它来比喻自己心仪的女子。有一首阿拉伯古诗这样写道：“你在人群中如此耀眼，善良贞洁惹人爱怜；如河边的椰枣树亭亭玉立，结出的果实又香又甜。”...

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黑椰枣，学名叫无漏子，补中益气，止咳润肺，化痰平喘。

上世纪六十年代初，呼和浩特的市场上遍布伊拉克蜜枣。当时街面上几乎所有的食品都要凭票购买，买时还得排长队。唯有伊拉克蜜枣敞开供应，每斤只卖两三毛钱，所以这种蜜枣一度大受欢迎。

增强记忆的食物要多吃！苹果和山药可以碰撞出怎样的美食呢？ 苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。 山药有利于脾胃消化吸收功能，健脾养胃，是宝宝辅食中不可缺少的食材。 那么就用苹果和山药做个小糕点吧~香香软软的小蛋糕，宝宝肯定喜欢。不用酵母粉，也不加面粉，更不需要泡打粉~ 苹果山药糕的用料 铁棍山药80克 苹果40克 鸡蛋1个   苹果山药糕的做法 步骤1 苹果和山药切块 步骤2 放入榨汁机，打入一颗鸡蛋 步骤3 用榨汁机打成糊，约1...

苹果山药蒸糕的做法  准备好食材 铁杆山药 苹果 还有一个鸡蛋 山药去皮切块取100克 苹果去皮切块取50克 苹果和山药块混在一起后放入鸡蛋 搅打 搅打好以后 家里没有蒸糕模具我用的蒸蛋碗 下面刷油铺硅油纸 倒入糊糊 开水上锅中小火蒸25分钟  

浙江杭州25岁小伙小陈在家中上厕所，稍微用力了点，没想到，这一用劲让他顿时感觉胸口闷得慌，症状还越来越重，家人不放心，赶紧将他送至医院就诊。小陈就是典型的“瘦高个”，以前体检时就发现左侧肺有肺大疱，这次因上…

水煮核桃，以山核桃为主料制作的一道菜品。采用水煮为主要工艺。

煮嫩核桃仁【无油素食】

名称 Walnut Kernel 胡桃仁、胡桃肉、核桃   胡桃仁   胡桃肉   核桃   胡桃   晋胡桃   羌桃   核桃肉   核桃仁的种植和炮制 来源 本品为胡桃科植物胡桃Juglans regia L. 的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采收，除去肉质果皮，晒干，再除去核壳及木质隔膜。 【原形态】 胡桃（《千金•食治》），又名:羌桃（《名物志，），核桃（《纲目》），万岁子（《花镜》）。落叶乔木，高30～35米。枝幼时被短腺毛，髓部片状。单数羽状复叶，小叶5～11片，长圆状卵形、椭圆形或倒卵形，长5～13厘米，宽2～7厘米，先端钝或锐尖，基部圆形，或略偏斜，全缘，幼时有波状锯齿，上面无毛，下面幼时脉腋间有毛。花单性，雌雄同株；雄花集成葇荑花序，腋生，下垂，长5～12厘米，花小而密生；苞片1，矩圆形，两侧2小苞片长卵形，花被通常3片，苞片及花被均被白色柔毛；雄蕊15～30；雌花序生于幼枝顶端，排列成穗状；苞片3，长卵形；花被4裂，裂片线形；子房下位，花柱短，柱头2裂。果实近球形，径3～5厘米，外果皮肉质，灰绿色，有棕色斑点；内果皮坚硬，有浅皱褶，黄褐色。花期4～5月。果期10月。 【生境分布】 喜生于较温润的肥沃土壤中，多栽培于平地。我国各地广泛栽培。主产河北、山西、山东。以河北产量最大，山西所产品质佳。 性味 甘，温。 性状 本品多破碎，为不规则的块状，有皱曲的沟槽，大小不一；完整者类球形，直径2～3cm。种皮淡黄色或黄褐色，膜状，维管束脉纹深棕色。子叶类白色。质脆，富油性。无臭，味甘；种皮味涩、微苦。 核桃仁的效果 功效 本品为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子。...

山药鸭汤的功效与作用